Są takie potrawy i wypieki, które już do końca życia będą kojarzyć mi się z babcią. Drożdżówki z jabłkiem zdecydowanie się do nich zaliczają. Babcia piekła je najczęściej w formie małych rogalików, robiła to najlepiej na całym świecie. Nigdy nie zapomnę ich smaku. We wszystko co dla nas robiła, wkładała całe swoje serce. I to było najpiękniejsze. Ten zapach drożdży unoszący się w powietrzu przywołuje…
-
Bezglutenowe ciasto z polenty i mielonych migdałów z sosem pomarańczowo-kardamonowym
Czytaj więcejPolenta już na dobre rozgościła się w naszej kuchni. Zamieniam ją w śniadania, obiady, desery i kolacje. Zastanawiam się jak to możliwe, że przez tyle lat przechodziłam obok niej obojętnie. Po raz pierwszy do jej przyrządzenia zainspirowała mnie Mashama Bailey, bohaterka jednego z odcinków Chef’s Table i szefowa kuchni słynnej The Grey. Mashama serwowała Foie Gras w sosie z idealnie kremową polentą. Mieszając ją drewnianą łyżką, wrzucała masełko…
-
Biszkoptowe ciasto z jabłkami marynowanymi w korzennym rumie w towarzystwie aksamitnego sosu waniliowo-imbirowego
Czytaj więcejDziś przez cały dzień pada u nas śnieg, więc zaczęliśmy oficjalnie odtwarzać świąteczne playlisty. Kocham ten czas! Jest na maksa magiczny. Powoli przymierzamy się też do zakupu choinki. W świecie blogerów nie ma zmiłuj. Choinka 1 grudnia to obowiązkowy atrybut. A tak całkiem na poważnie to zawsze lubiłam mieć choinkę dużo wcześniej. Muszę zdążyć się nią nacieszyć. Po świętach to już nie jest to…