Pieczona owsianka ze śliwkami, bananem z dodatkiem acai, masła migdałowego i prażonych orzechów. Pachnie wanilią i cynamonem.

Wracam do Was po małej, nieplanowanej przerwie. Mam nadzieję, że chociaż trochę tęskniliście 😉 Dobra wiadomość jest taka, że mój mąż wrócił już ze szpitala i w związku z tym w najbliższym czasie pojawi się na blogu spooooro przepisów na zdrowe jedzonko. Muszę bardzo dbać teraz o jego prawidłowe odżywianie, ponieważ jak pewnie wiecie, to co jemy ma ogromny wpływ na proces rekonwalescencji. Odbyłam przez ten czas kilka spotkań online z dietetykiem klinicznym, specjalistą od dietoterapii. Obiecuję, że będę starała się przemycać Wam trochę wiedzy, którą zdobyłam w tym obszarze.

Zanim jednak przejdę do przepisu, chciałabym przedstawić Wam nowy cykl postów, który zatytułowałam „Owsianka nie musi być nudna” (powstała również dedykowana zakładka w menu). Ten cykl powstał ponieważ niezliczoną ilość razy uczyłam innych przyrządzania smacznej owsianki. Kilka lat temu, kiedy zamieszkałam razem z Michałem, zaproponowałam mu na śniadanie owsiankę. Niestety nie mam nagranej jego reakcji, ale musicie mi uwierzyć na słowo, że wykrzywił się jakbym zaserwowała mu dżdżownice w śmietanie. Powiedział tylko „oooo nie, fuuuu”. Poprosiłam, aby mi zaufał, wiedziałam jak dużo osób ma wyobrażenie, że owsianka musi być jałowa i bez smaku. Zaufał i… pokochał!

Wydawało mi się, że dzisiaj już nie ma tego problemu, ponieważ dostęp do przepisów i inspiracji jest przeogromny. Okazuje się, że nie. Wciąż spotykam ludzi, którzy nie mają pojęcia jak nieograniczone możliwości smakowe daje nam owsianka czy jaglanka. Postanowiłam, że odczaruję to raz na zawsze i stworzę cykl postów z przepisami na obłędnie pyszne owsianki. Dajcie mi znać co Wy na to 🙂

A teraz przepis:

Składniki (porcja dla 3 osób)

• 2,5 szklanki płatków owsianych
• 2 szklanki mleka 2%
• 600 g śliwek
• garść borówek
• 1 banan
• 2 garści ulubionych orzechów
• łyżeczka cynamonu
• laska wanilii
• słony migdał od foods by ann <klik>
• 3 łyżeczki sproszkowanego acai (opcjonalnie) <klik>

Sposób przygotowania

Rozgrzej piekarnik do 200 stopni (góra, dół, bez termoobiegu). Namocz płatki owsiane w wodzie około 10 minut (tylko do przykrycia), a następnie zacznij podgrzewać na małym ogniu. Wlej mleko i wrzuć pokrojonego w kostkę banana i sproszkowane acai. Podgrzewaj około 5 minut i odstaw z ognia. Pokrój śliwki na małe plasterki, umyj borówki a orzechy posiekaj na małe kawałeczki. Przełóż podgrzane płatki z bananem do naczynia żaroodpornego i rozłóż równomiernie po dnie. Do śliwek dodaj łyżeczkę cynamonu, ziarenka z laski wanilii i obtocz je dokładnie, a następnie ułóż na płatkach owsianych. Posyp borówkami i orzechami. Piecz około 15-20 minut aż orzechy zrobią się złociste, a śliwki zmiękną. O wyjęciu owsianki przypomni Ci cudowny zapach cynamonu i wanilii unoszący się w mieszkaniu. Owsiankę podaj z odrobinką masła z solonych migdałów (to od foods by ann jest obłędnie dobre!)

Smacznego!

Masz ochotę na inny smak owsianki pieczonej? Zobacz ten! <klik>