Za każdym razem, kiedy przygotowuję to danie, mój mąż podgląda ukradkiem postępy „prac” w kuchni. Widzę w jego oczach, że cieszy się jak dziecko na myśl o nadchodzącym obiedzie. Zresztą, nie będziemy się oszukiwać – ja również zaglądam do kurczaka 20 razy, mając nadzieję, że to wpłynie na przyspieszenie pieczenia;) To jest takie totalnie klasyczne, a zarazem niebanalne połączenie smaków. Śmiało możecie zaserwować taki obiad gościom i uwierzcie…
-
Udon z krewetkami w tempurze, boczniakami, awokado, kiełkami, orzeszkami prażonymi w miodzie w towarzystwie sosu na bazie japońskiego wina Mirin
Ostatnio mamy z mężem „flow” do wymyślania nowych dań. Często nowe pomysły powstają podczas naszych długich spacerów. Burza mózgów polega na tym, że ja już w głowie mam mniej więcej zarys tego co chciałabym ugotować, a Michał pomaga mi dobrać do tego odpowiednie składniki. Rzucamy pomysłami, zastanawiając się jak to by ze sobą zagrało. Ja mówię „krewetki”, Michał „w tempurze”, na to ja,…
-
Romantyczna kolacja w klimacie włoskiego Aperitivo + przepis na aromatyczną Focaccię
Włoska kuchnia chyba nigdy nie przestanie mnie inspirować. Już w poście z aglio e olio wspominałam o tym jak bardzo kocham ją za ten hipnotyzujący minimalizm. Jestem zafascynowana tym, że Włosi z trzech składników potrafią stworzyć wspaniałe danie. Sekret tkwi rzecz jasna w jakości składników i to jest zdecydowanie najważniejsze. Jeśli mamy pyszną oliwę z oliwek, kawałek aromatycznego chlebka (np. focaccia) i odrobinę świeżej, włoskiej mozzarelli to…