PRZEPISY

Ahh.. i jak tu nie kochać greckiego jedzenia? Te kolory i zapachy zawsze pobudzają moje zmysły i wprawiają w dobry nastrój. Kuchnia grecka jest szczególnie bliska mojemu sercu, mam do niej ogromny sentyment. Równo rok temu ruszyliśmy z mężem w dość spontaniczną podróż poślubną, na maleńką wysepkę – Kithira. Chcieliśmy pobyć z dala od tłumów, rozkoszować się słońcem i przepysznym jedzeniem, ale nie takim “dla turystów”. Uwielbiamy odkrywać nowe miejsca,…

Najlepszą reklamą dla tego makaronu było wyznanie mojego męża, że to najlpesze aglio e olio jakie w życiu zjadł. Sama przyznam, że jest sztosem 🙂 Nie wiem dlaczego, ale pierwsze słowo jakie przychodzi mi na myśl o jego smaku to orzeźwienie. Ten makaron jest jak letni wieczór we Włoszech, spędzony na balkonie w towarzystwie lampki (albo lepiej butelki) schłodzonego, białego wina. Jest jak świeży powiew wiatru w upalny dzień, jak…

Przybywam do Was w roli mistrza omletów i placuszków! W całym swoim życiu zrobiłam ich już chyba setki. Najfajniejsze jest w nich to, że nigdy się nie nudzą. W końcu kto pogardziłby pysznym, puszystym i na maksa delikatnym omletem? Jeśli jest tu ktoś taki to od razu odsyłam do innych przepisów;) <klik> A resztę zapraszam na puszysty omlet biszkoptowy 🙂 Do słonych dodatków najlepiej sprawdza się u nas omlet klasyczny…

Ze wszystkich części wieprzowiny to właśnie polędwica smakuje mi najbardziej. Niestety jak pewnie wiecie, jest to część dość kapryśna. Nie lubi niskiej temperatury ani zbyt długiego czasu obróbki termicznej. Trzeba poświęcić jej trochę uwagi. Brak czujności może sprawić, że zamiast kruchego mięska będziecie zajadać się gumową podeszwą. Na początku mojej przygody z gotowaniem strasznie wściekałam się na przepisy z internetu. Zazwyczaj to wyglądało tak: “pokrój mięso w plasterki, przypraw z…

To danie przywołuje u mnie wyjątkowo silne wspomnienia. Myślami cofam się do czasów, kiedy pracowałam we francuskiej piekarni Vincent na Nowym Świecie. Pracując u Pana Vincenta trzeba było opanować nie tylko sztukę sprzedaży, serwowania dań i parzenia kawy, ale również sztukę pieczenia i gotowania. W prawdziwie francuskim stylu! Nasz szef był niezwykle pedantyczny, cenił sobie dobrą jakość produktów i nieskazitelne wykonanie. Poprzeczka była zawieszona bardzo wysoko, każda “nowa” dziewczyna musiała…

Obiecywałam Wam placki i słowa dotrzymuję! Nie sądziłam, że stanie się to tak szybko:) Ten przepis powstał zupełnie spontanicznie, jak co rano, szukaliśmy pomysłu na śniadanie. Wierzcie mi na słowo, że to jedne z najlepszych placuszków jakie udało mi się stworzyć. A to już dużo znaczy (haha). Są na maksa delikatne, chrupiące, rozpływają się w ustach. To co było w nich najfajniejsze to to, że po zjedzeniu całego talerza nadal…

Jakiś czas temu wrzuciłam na bloga przepis na przepyszne, maślane bułeczki do burgera <zobacz przepis>. Nie mogłabym przecież zostawić Was z samymi bułeczkami:) Czas więc na burgery wołowe. Nie wiem co takiego kryje się w tym klasycznym połączeniu składników, ale już sam zapach sprawia, że przepadam! I pomyśleć, że kiedyś nie lubiłam burgerów… Ok, koniec zbędnych wstępów, po prostu musicie tego spróbować. Tylko błagam, zróbcie sami te bułeczki! Warto. Składniki…

Tegoroczne Święta WIelkanocne będą specyficzne dla każdego z nas. Nie spędzimy ich w licznym gronie, nie poświęcimy pokarmów i nie odwiedzimy rodzin, z którymi najczęściej biesiadujemy. U nas święta zbiegają się jeszcze z porodem. Nasze pierwsze dziecko ma przyjść na świat na początku kwietnia. Postanowiliśmy, że nie będziemy niczego planować. Na śniadanie zjemy najpewniej nasze ulubione cieniutkie, białe kiełbaski z chrzanem i jajka z majonezem. O ile w ogóle zdążę…