Pieczona owsianka, która smakuje jak ciasto marchewkowe

10 stycznia 2021Aleksandra

Nie wiem jak Wy, ale ja mam słabość do korzennych smaków. I to nie tylko w okolicach Świąt Bożego Narodzenia. Przyprawa do piernika ma całoroczny dyżur w mojej kuchni 🙂 Dodaję ją do owsianek, koktajli, do kawy, albo do ciast. W sumie tak samo mam z imbirem. Zawsze spotykam się ze zmieszaną miną kelnerów, jak pytam w sierpniu o napar. Niestety niewiele restauracji serwuje go przez cały rok, a szkoda! Jak byłam w ciąży to imbir działał na mnie wręcz kojąco. Mogę pić go litrami i nigdy mi się nie nudzi.

Ostatnio pomyślałam sobie, że fajnie byłoby upiec owsiankę, która przypominałaby smakiem ciasto marchewkowe. Idealnie się złożyło, bo w grudniu nie było cyklu „owsianka nie musi być nudna”. Upiekłam ją dzisiaj rano i wyszła pyszniutka. Najlepszą reklamą jest jednak fakt, że nasz syn Franciszek (zwany również Tadeusz Niejadeusz) skonsumował kilka łyżeczek ze smakiem. Święto!

Składniki (porcja dla dwóch dużych i jednego małego)

  • 100g płatków owsianych
  • 2 jabłka
  • 1 marchewka
  • 1/4 szklanki śmietanki 30%
  • szklanka mleka migdałowego
  • trochę mniej niż pół łyżeczki przyprawy do piernika
  • garść orzechów włoskich
  • 2 łyżki masła orzechowego
  • opcjonalnie miód lub syrop klonowy

Sposób przygotowania

Nagrzej piekarnik do 190 stopni. Zalej płatki owsiane ciepłą wodą do przykrycia. Obierz i zetrzyj marchewkę na drobnym oczku, jabłka na grubym. Posiekaj orzechy włoskie. Przygotuj zalewę. Do garnuszka wlej śmietankę i mleko migdałowe, wsyp przyprawę i wlej jeśli chcesz odrobinę miodku lub syropu klonowego (ja pominęłam). Podgrzewaj mleko ze śmietanką, aż będzie mocno ciepłe. Zalej nim płatki owsiane. Wrzuć starte jabłko i marchewkę i dokładnie wymieszaj całość. Wrzuć kilka posiekanych orzechów i przełóż masę do kokilki lub naczynia żaroodpornego. Piecz około 15-20 minut. Po lekkim przestudzeniu wyłóż ostrożnie na talerz. Serwuj z masłem orzechowym. Smacznego 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

6 + 7 =

Poprzedni post Następny post