Za każdym razem, kiedy przygotowuję to danie, mój mąż podgląda ukradkiem postępy “prac” w kuchni. Widzę w jego oczach, że cieszy się jak dziecko na myśl o nadchodzącym obiedzie. Zresztą, nie będziemy się oszukiwać – ja również zaglądam do kurczaka 20 razy, mając nadzieję, że to wpłynie na przyspieszenie pieczenia;) To jest takie totalnie klasyczne, a zarazem niebanalne połączenie smaków. Śmiało możecie zaserwować taki obiad gościom i uwierzcie mi na…
#kolacja
-
Udon z krewetkami w tempurze, boczniakami, awokado, kiełkami, orzeszkami prażonymi w miodzie w towarzystwie sosu na bazie japońskiego wina Mirin
Ostatnio mamy z mężem “flow” do wymyślania nowych dań. Często nowe pomysły powstają podczas naszych długich spacerów. Burza mózgów polega na tym, że ja już w głowie mam mniej więcej zarys tego co chciałabym ugotować, a Michał pomaga mi dobrać do tego odpowiednie składniki. Rzucamy pomysłami, zastanawiając się jak to by ze sobą zagrało. Ja mówię “krewetki”, Michał “w tempurze”, na to ja, że do tego może pieczarki, a Michał…
-
Romantyczna kolacja w klimacie włoskiego Aperitivo + przepis na aromatyczną Focaccię
Włoska kuchnia chyba nigdy nie przestanie mnie inspirować. Już w poście z aglio e olio wspominałam o tym jak bardzo kocham ją za ten hipnotyzujący minimalizm. Jestem zafascynowana tym, że Włosi z trzech składników potrafią stworzyć wspaniałe danie. Sekret tkwi rzecz jasna w jakości składników i to jest zdecydowanie najważniejsze. Jeśli mamy pyszną oliwę z oliwek, kawałek aromatycznego chlebka (np. focaccia) i odrobinę świeżej, włoskiej mozzarelli to możemy stworzyć cudowną…