Od jakiegoś czasu chodziły za mną gnocchi. Problem polegał na tym, że jak chciałam je zamówić w restauracji (jeszcze przed pandemią) to nie mogłam zdecydować się na to, czy wziąć z masełkiem czy z gorgonzolą. Obie wersje kocham ponad życie! Kończyło się to tak, że zamawiałam neapolitańską pizzę 🙂 Postanowiłam w końcu zaspokoić swój apetyt i zrobić gnocchi na obiad. Dawało mi to możliwość podzielenia swojej porcji na dwie mniejsze…
#przepisy
-
Aksamitna owsianka, gotowana na mleku migdałowym z marakują, granatem, borówkami, karmelizowanym bananem i jabłkiem. Otulona pastą tahini i masełkiem migdałowym. Całości dopełniają chrupiące orzechy pecan
Jedna z pyszniejszych owsianek jakie w życiu zrobiłam. Jest tak aksamitna i delikatna, że chce się ją jeść, jeść i jeść. Smakiem przypomina bardziej jakościowy deser niż owsiankę. To połączenie struktur, kontrastujących smaków i konsystencji tworzy doznanie, które przenosi śniadanie w inny wymiar (naprawdę!). Tak naprawdę owsianka wcale nie jest nudna. Gwarancją sukcesu jest gotowanie jej z miłością i pasją. Składniki (porcja dla dwóch osób) 110 g płatków owsianych pół…
-
Szampańska tarta z białą czekoladą, domową konfiturą z owoców leśnych i rozmarynu, oprószona płatkami prażonych migdałów
Przepis na tą tartę powstał kilka dni temu. Chciałam przygotować coś z białą czekoladą i z dodatkiem napoju wyskokowego 🙂 Z racji, że lubuję się w łączeniu ziół z deserami, pomyślałam, że idealnie sprawdzi się Pan Rozmaryn. I nie myliłam się. Ta tarta jest absolutnym mistrzem świata. Zastanawiam się tylko czy jestem obiektywna, bo kocham białą czekoladę miłością “niezdrową” haha. Najfajniejsze jest jednak to, że słodki smak kremu przełamałam domowej…
-
Wigilijny serniko-makowiec na kruchym spodzie z czekoladą i prażonymi orzechami włoskimi
Tym razem bez zbędnych wstępów, bo czasu mamy mało. W tym roku samodzielnie przygotowuję wszystkie wigilijne dania. Pomiędzy farszem na pierogi, a czerwonym barszczem znalazłam pół godzinki na to, aby wrzucić Wam przepis na idealne, świąteczne ciasto. Moim zdaniem idealnie pasuje na wigilijny stół. Jest mało słodkie, intensywne w smaku i za sprawą czekolady z prażonymi orzechami włoskimi – eleganckie. Jeśli macie w domu gałązki ostrokrzewu to koniecznie użyjcie ich…
-
Jak dbam o siebie jesienią
Dzisiejszy post będzie miły, ciepły i przytulny. Opowiem Wam o tym jak dbam o siebie i jak umilam sobie czas, kiedy za oknem robi się szaro. Jesienna aura sprawia, że chce mi się być w domu, czytać książki i pić napar z imbiru. Na takie luksusy pozwalam sobie w tym momencie bardzo rzadko, ponieważ mój synek zdecydowanie nie preferuje spędzania czasu w klimacie “hygge” 😉 Nie wiem dlaczego tak jest,…
-
Przepiśnik. Moje małe marzenie
Dzisiejszy dzień był totalnie szalony. Ruszyła sprzedaż mojego Przepiśnika. Takie wydarzenia zawsze wywołują we mnie mnóstwo emocji. W końcu nie codziennie spełnia się swoje małe marzenia. W tym poście postaram się opowiedzieć Wam trochę o tym produkcie. Obiecuję, że nie będę lać wody 🙂 Pomysł na ten zeszyt zrodził się w mojej głowie mniej więcej rok temu. Bardzo długo szukałam przepiśnika, który będzie praktyczny i spójny z moim poczuciem estetyki.…
-
Udon z krewetkami w tempurze, boczniakami, awokado, kiełkami, orzeszkami prażonymi w miodzie w towarzystwie sosu na bazie japońskiego wina Mirin
Ostatnio mamy z mężem “flow” do wymyślania nowych dań. Często nowe pomysły powstają podczas naszych długich spacerów. Burza mózgów polega na tym, że ja już w głowie mam mniej więcej zarys tego co chciałabym ugotować, a Michał pomaga mi dobrać do tego odpowiednie składniki. Rzucamy pomysłami, zastanawiając się jak to by ze sobą zagrało. Ja mówię “krewetki”, Michał “w tempurze”, na to ja, że do tego może pieczarki, a Michał…