Chlebek bananowy po raz pierwszy miałam okazję skosztować lata temu, podczas wakacyjnego pobytu w małym, angielskim miasteczku – Saltburn. Miałam wtedy maksymalnie 12 lat. Babcia mojej kuzynki upiekła nam go na powitanie. Pamiętam jego smak i zapach do dziś. Delikatne korzenne nuty, słodki banan, chrupiące , włoskie orzechy i coś takiego totalnie magicznego. Trochę jak słony karmel i trochę jak moje ukochane cukierki Werther’s Original. Jednym słowem, dziecięce spełnienie marzeń.…
-
Pasta Fusilli z prosciutto cotto, groszkiem i złocistymi pieczarkami, w aksamitnym sosie na bazie mascarpone i gorgonzoli
Ostatnio przeczytałam w jednej z książek, że makaron jest produktem najbardziej otwartym na twórcze podejście. I w końcu uświadomiłam sobie dlaczego tak bardzo uwielbiam go przyrządzać 🙂 Dzisiaj przygotowałam dla Was Fussili Giganti w kremowym sosie. Jest to doskonała pozycja dla tych, którzy uwielbiają sery pleśniowe. Jeśli chcecie opcję wegetariańską to śmiało możecie pominąć prosciutto lub zastąpić ją wersją wege (np. z niemięsny mięsny). Składniki makaron Fusilli Giganti (ilość wedle…
-
Przyjemnie wilgotne ciasto czekoladowe, na które musieliście czekać całą wieczność
Miesiąc temu obiecałam Wam przepis na bardzo proste ciasto czekoladowe z dodatkiem maślanki. Już dawno powinien być na blogu, ale utraciłam zdjęcia i musiałam na nowo piec i robić sesję (choć w tym akurat przypadku sesja to za mocne słowo). Za pierwszym razem problem był ze światłem. Wyjęłam je z piekarnika, a za oknem zrobiło się szaro. Oczywiście ciasto nie przetrwało do następnego dnia 😉 Za drugim razem w pośpiechu…
-
Przepis na włoskie rigatoni w kremowym sosie na bazie pomidorów i cukinii z dodatkiem aromatycznych ziół i czosnku
Już niejednokrotnie pisałam Wam o tym, że gdybym miała żyć gdzieś poza Polską to najchętniej wybrałabym Włochy. Ten kraj mnie totalnie zachwyca. Jestem przekonana, że nie wystarczy mi życia, aby wszystko w nim poznać, zobaczyć, skosztować. Najbardziej marzy mi się oczywiście kulinarna podróż. Umberto Eco napisał kiedyś, że we Włoszech bardziej niż gdzie indziej, poznanie kuchni oznacza poznanie duszy mieszkańców. Myślę, że zasada ta jest dość uniwersalna, ale faktycznie nie…
-
WOK bez WOKA – Makaron ryżowy z grillowanymi krewetkami, czosnkiem i papryką w aromatycznym, orientalnym sosie
To jedno z takich dań, które mogłabym jeść przynajmniej raz w tygodniu. Łączy w sobie wszystko to, co uwielbiam. Krewetki, masło orzechowe, sos ostrygowy i czosnek. Podstaw WOK’a nauczył mnie szef Maciej Bartkowiak i do dziś korzystam z wielu jego tajników. Podstawowe proporcje na orientalne sosy mam już spisane w Przepiśniku i z pewnością zostaną ze mną na lata. Możecie przygotować to cudo na WOK’u lub na zwykłej patelni. Ja…
-
Idealny deser na upalne dni – orzeźwiający, malinowy sernik z białą czekoladą i lawendą na spodzie z prażonych migdałów
Internet w ostatnim czasie pęka w szwach od jagodzianek i serników na zimno, ale co tam! Stwierdziłam, że muszę podzielić się z Wami przepisem na przepyszny sernik malinowo-lawendowy. Oczywiście w wersji na zimno. Jest banalnie prosty w przygotowaniu, poziom trudności to 1,5/10. Uda się nawet tym, którzy nie potrafią w ciasta 🙂 Składniki (u mnie tortownica 24 cm) półtłusty lub śmietankowy twaróg – 550 g jogurt grecki – 200 g…
-
Pasta, którą nazwałam “Kiedy goście dzwonią, że będą za 10 minut”
Przeszło mi dziś przez myśl, czy nie wypadłam przypadkiem z wprawy w pisaniu postów. Ostatnio było mnie tu dużo mniej niż zwykle. Dużo się u nas dzieje i najzwyczajniej brakuje mi na wszystko czasu. Nasze wakacje w tym roku są chyba najbardziej pracowite ze wszystkich jakie mieliśmy. Nie ukrywam, że marzy mi się spontaniczna podróż po toskańskich wioskach, ale to chyba już nie dojdzie do skutku w tym roku. Mam…
-
Idealnie kremowy sernik z Matchą i białą czekoladą, na kruchym, pistacjowym spodzie, otulony puszystym jak chmurka musem na bazie słonego karmelu z palonej, białej czekolady
Ten sernik jest absolutnie wybitny. Samą bazę doskonale już znacie, ponieważ pochodzi z Waszego ulubionego, grudniowego przepisu. Postanowiłam przygotować jakąś nową wersję, żebyście się nie zanudzili 🙂 Zanim pomyślicie “a idź z tą modną matchą”, to proszę, dajcie mu szansę. Zapewniam doznania smakowe na najwyższym poziomie. Wczoraj do 23:00 eksperymentowałam z paloną, białą czekoladą. Pomyślałam, że fajnie byłoby zrobić z niej słony karmel. W sieci nie znalazłam nic, a nic…
-
Niedzielne śniadanie z Sunday Natural
Dzisiaj chciałabym opowiedzieć Wam o marce, która dosłownie skradła moje serce. Czuję się wręcz zaszczycona, że miałam okazję podjąć taką współpracę. Mowa o Sunday Natural. Może ktoś z Was już kojarzy? Powoli wchodzą na polski rynek. Na wstępie chciałabym zaznaczyć, że nikt nie wymagał ode mnie publikacji tego artykułu. Nie mam tego w umowie. Postanowiłam to zrobić, ponieważ ich produkty zasługują na szczególną uwagę. Nie potrafię inaczej. Jeśli coś jest…
-
Śniadaniowa brioszka smażona na masełku ze świeżymi owocami i sosem angielskim
To śniadanie dedykuję wszystkim łasuchom, którzy nie liczą kalorii. Gdybym miała powiedzieć do jakich śniadań mam słabość to z pewnością ta brioszka znalazłaby się na liście. Jest niesamowita. Chrupiący wierzch, rozpływający się w ustach środek i obłędnie kremowy, waniliowy sos sprawią, że Twoje śniadanie przeniesie się w inny wymiar. Smak maślanej brioszki przenosi mnie do czasów studiów, kiedy pracowałam w francuskiej piekarni Vincent. Tam serwowałyśmy ją głównie na słono, w…
-
Soczysta polędwiczka wołowa z sosem szparagowo-pieczarkowym, podana na aksamitnym purée z ziemniaka i kolorowych marchewek w towarzystwie aromatycznych warzyw
To danie stworzyłam dzisiaj z myślą o tych, którzy są już znudzeni klasycznym schabowym i mielonym 🙂 To absolutna odskocznia od codzienności. Pewnie jak zobaczyliście je na zdjęciu to pomyśleliście sobie, że odleciałam w jakąś odległą galaktykę. Zastanawiacie się, jak zwykły śmiertelnik mający dzieci i pranie może w taki sposób wydziwiać w kuchni. Otóż może. Jest to dużo łatwiejsze niż Wam się wydaje. Tak naprawdę istotą dobrego gotowania są przede…
-
Mazurek Wielkanocny na kruchym spodzie z dodatkiem chrupiących pistacji
Dzisiaj zajrzałam sobie do posta z przepisem na Mazurka, który wrzucałam Wam rok temu. I jeeeeeju! Zobaczcie ten wstęp: Tegoroczne Święta WIelkanocne będą specyficzne dla każdego z nas. Nie spędzimy ich w licznym gronie, nie poświęcimy pokarmów i nie odwiedzimy rodzin, z którymi najczęściej biesiadujemy. U nas święta zbiegają się jeszcze z porodem. Nasze pierwsze dziecko ma przyjść na świat na początku kwietnia. Postanowiliśmy, że nie będziemy niczego planować. Na śniadanie zjemy najpewniej nasze ulubione cieniutkie, białe kiełbaski z chrzanem i jajka z majonezem.…
-
Spaghetti w lekko pikantnym i kremowym sosie curry, z dodatkiem aromatycznych krewetek, czosnku, cebulki, ostrych papryczek i świeżej natki pietruszki
To danie wymyśliłam dzisiaj rano. Chciałam koniecznie zrobić coś z krewetkami, bo ostatnio bardzo często mam na nie ochotę. Pomyślałam sobie, że zrobię je w sosie curry. Najlepiej z makaronem, bo z ryżem to juz trochę nuda. Zrobiliśmy szybkie zakupy, po czym przystąpiłam do działania 🙂 Prawdę mówiąc nie sądziłam, że to będzie zapowiedź czegoś tak wybitnego. Naprawdę. To dane jest absolutnie genialne. Jest bardzo charakterne, wyraziste, a zarazem kremowe,…
-
Maślany i rozpływający się w ustach filet z dorsza, podany na aksamitnym, kremowym risotto z dodatkiem szafranu, szpinaku, czosnku i świeżych ziół.
To dane jest tak harmonijne i kremowe, że można je jeść, jeść… i jeść. Doskonała harmonia pomiędzy rybą, bastowaną palonym masełkiem, a aksamitnym i aromatycznym risotto przenosi w totalnie inny wymiar. Zapewniam Was, że choć brzmi to wszystko bardzo górnolotnie to jest to naprawdę proste w przygotowaniu. Jeżeli miałabym określić stopień trudności w skali od jeden do dziesięć, to powiedziałabym, że to taka czwórka. Inspiracją do stworzenia tego dania była…
-
Kosmetyki, które skradły moje serce + super zdrowa sałatka na ciepło
W dzisiejszym poście pokażę Wam produkty, które pokochałam całym swoim sercem i bez których na dzień dzisiejszy nie wyobrażam sobie mojej pielęgnacji / makijażu. Podzielę się z Wami również przepisem (choć w sumie ciężko nazwać to przepisem) na zdrowy, wegetariański bowl, który ostatnio dość często pojawia się na naszym stole. Pielęgnacja twarzy Ten, kto czytał mój post o porannej rutynie, z pewnością wie, że moim numerem jeden w pielęgnacji jest…